Lipofófiba ou lipofóbico são substâncias que não têm afinidade e não são solúveis em lipídio. Por tanto são hidrofílicas, ou seja, são solúveis em água (que é um composto polar).

Lipofílica ou lipofílica são substâncias que têm afinidade e são solúveis em lipídios. Por tanto substâncias lipofílicas são também hidrofóbicas (Hidro = água, fobia = medo), ou seja, não são solúveis na água.